星期四, 6 月 30, 2022

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東亞漫遊》藍色海洋的傳說:關於吃魚這件事

何撒娜/東吳大學社會學系助理教授 聯合國糧農組織(FAO)2020年報告指出,全球魚類消費量急速增加,從1961年人均吃魚9公斤,快速成長到2018年的20.5公斤,平均每年以3.1%的速度增加。...…

東亞漫遊》疫情中機智的韓國食生活

何撒娜/東吳大學社會學系助理教授 新冠肺炎疫情橫掃世界各國,所到之處哀嚎遍野無一倖免,飲食業者當然也不例外。韓國早在去年二月大邱新天地教會爆發群聚感染後,就再也沒有停止過疫情中的生活。在這樣的情況...…

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